この時期は

ここ何年か行ってないのだが､この時期はそばを食べに行きたくなることがある｡

近いのは戸隠辺りなのだが､割とへそ曲がりなので山形村の方に行っていたのだが､
2014年頃の記事では｢500メートルに9軒ものそば店が･･･｣とか書かれていたのに､最近の記事だと｢500メートルに7軒ものそば店が･･･｣とか書かれていて､なんだかちょっと寂しいものがある｡

とはいえ､もともと駐車スペースもろくに無い民家仕様のお店が多かったので､新そばのこの時期の週末などは早めに行かないといけなかったりした(足の弱い老人がいるため)のだが｡

そういう点では戸隠は比較的大規模店舗で駐車スペースにも余裕があるので､ゆっくりしたいならそちらの方がお勧めかも知れない｡というか､そこら辺の峠の茶屋的なところでも美味いそば屋があるのがそば処信州なのである｡まぁそば処というのは昔から米があまり取れない貧しいところってことでもあって､小麦粉系の｢おやき｣だの｢うどん｣だの｢すいとん｣だのといったものもあるのでお好みでどうぞといったところか｡まぁ近代農業の成果で､圃場整備やら品種改良やらでいまでは米もそれなりには取れる様になっているので､粉物文化とか麺文化とかはもしかしたら廃れるのかもとも思ったが､良く考えたら最近じゃ米離れとかも言われているので､逆に良いのかも知れないな｡